Примеры рекламных текстов
Сегмент пастиломармеладных изделий и восточных сладостей: кто определяет тенденции?
Было время, когда пастила, зефир, нуга, “сливочные колбаски”, козинаки и прочие экзотические (да и многие традиционные) сладости были дефицитом. Сегодня на рынке не ощущается недостатка ни в продуктах данной группы, ни в компаниях-производителях. Тем не менее, у участников рынка есть основания достаточно высоко оценивать перспективы появления новых игроков и брендов в сегменте пастиломармеладных изделий и восточных сладостей, учитывая, с одной стороны, его недостаточную наполненность, а с другой — практически полное отсутствие у российских производителей конкуренции со стороны западных игроков.Наиболее заметные тенденции российского рынка пастиломармеладных изделий и восточных сладостей. Чем определяются объемы реализации тех или иных марок пастилы, зефира, восточных сладостей на отечественном рынке: стоимостью продукции, рекламным бюджетом и маркетинговой активностью компании-производителя, “имиджем” бренда, определенными свойствами продукта, другими факторами? Ожидается ли в обозримом будущем рост активности западных производителей или серьезная перестановка сил на этом рынке? Какие сложности в работе сегодня испытывают производители пастиломармеладных изделий и восточных сладостей? Какова, на ваш взгляд, емкость данного сегмента российского кондитерского рынка, каковы перспективы его развития? Какие производители — крупные федеральные игроки или локальные предприятия — определяют тенденции рынка пастиломармеладных изделий и восточных сладостей? Можно ли на сегодняшний день говорить о сформировавшейся группе лидеров сегмента?
Светлана Коптева
Директор по маркетингу компании “Ударница”
В настоящее время рынок пастиломармеладных изделий развивается высокими темпами: они приблизительно в 2—3 раза выше, чем темпы развития рынка кондитерских изделий в целом. Если говорить об особенностях, которыми вызван рост пастиломармеладного сегмента, можно выделить несколько основных факторов.
Последние несколько лет люди стали более внимательно относиться к своему здоровью: посещать спортивные залы, стараться чаще выезжать на природу и, конечно, правильно питаться. Появилось большое количество передач и публикаций, посвященных вопросам красоты и здоровья. Однако, как бы россияне ни старались ограничить себя в сладостях, многие из нас большие сладкоежки. В подтверждение этому приведу цифры: за 2006 год потребление кондитерских изделий выросло на 5 %. Тем не менее, люди стремятся получать удовольствие без вреда для здоровья и ограничивать себя в традиционных сладостях (конфетах, тортах, пирожных), поэтому повышенный интерес к низкокалорийным продуктам и в частности “легким” сладостям вполне объясним. Такие лакомства, как зефир, пастила, мармелад, не содержат жиров, а значит, не добавят вам лишних килограммов и позволят всегда оставаться в форме, не отказывая себе в сладких удовольствиях. Кроме того, в состав пастиломармеладных изделий (при условии, что они производятся по классической технологии) входят агар и пектин, которые очень полезны для здоровья. Это тоже способствует росту интереса к “легким” сладостям. Только за прошлый год потребление продукции пастиломармеладного сегмента выросло на 10—15 %. Думаю, что рост сегмента продолжится.
Еще одна особенность современного рынка — повышенные требования, которые предъявляет потребитель к сладостям. В настоящее время на рынке представлено большое разнообразие кондитерских изделий. Поэтому при выборе пастиломармеладной продукции, как и при выборе продуктов питания в целом, потребителей интересует не только срок годности и вкус, но и дизайн упаковки, состав и питательные свойства продукта, польза для здоровья. Теперь потребители чаще интересуются, кто производит продукт, как давно существует этот производитель на рынке, успел ли он себя зарекомендовать, пользуются ли его продукты популярностью.
Объемы реализации продукции и успех компании зависит от многих составляющих: соотношения “цена-качество” продукта, известности производителя, доверия к нему потребителя, известности самого продукта. Я считаю, что наибольший процент зависимости объемов реализации идет от того, насколько узнаваема марка. А значит, задача производителя — грамотно познакомить потребителей со своим продуктом и его преимуществами.
Безусловно, российский рынок очень привлекателен для иностранных компаний, я не ощущаю снижения интереса. На мой взгляд, западные производители, несомненно, будут стремиться занять лидирующие позиции на нашем рынке: продолжится строительство собственных заводов иностранными предпринимателями и покупка ими существующих фабрик и марок.
Ведущие игроки рынка, продукция которых представлена во всех регионах России, несомненно, определяют тенденции рынка, популярность тех или иных вкусов. Тем не менее, нельзя не учитывать влияние отдельных региональных компаний, нацеленных на развитие и совершенствование продуктов, качество которых год от года становится лучше. Сейчас уже можно говорить о том, что группа лидеров пастиломармеладного сегмента сформировалась. Но это отнюдь не исключает возможность изменений. Все игроки рынка заинтересованы в увеличении спроса на продукцию, улучшении своего положения на рынке, поэтому предпринимают для этого все возможные меры: выпускают новинки, стремятся сделать упаковку более привлекательной для потребителя, проводят рекламные мероприятия — кто преуспеет в этом в итоге, покажет время.
Евгений Русин
Менеджер компании “Родник-98”
Если рассматривать сегмент восточных сладостей, в котором работает наша компания — мы производим халву под собственной торговой маркой и по программе private-label, — то можно отметить влияние сезонного фактора на реализацию продукции. Основной пик продаж в сегменте приходится на период осень—зима. В сезон производственные мощности компаний полностью загружены, а летом наблюдается незначительный спад производства и объемов реализации.
Основным фактором, повлиявшим на формирование и развитие сегмента, стало существенное увеличение стоимости сырьевой базы для российских производителей, которое повлекло за собой увеличение себестоимости продукта. А вот цена реализации халвы для партнеров выросла всего на несколько рублей или даже осталась на прежнем уровне. Естественно, вследствие этого рентабельность производства снизилась.
Небольшой рост цены на халву объясняется высокой конкуренцией со стороны украинских производителей. Они предлагают рынку продукцию по более низкой цене, хотя всем прекрасно известно, что качество ее оставляет желать лучшего. Но потребители, особенно в регионах, в большинстве своем не задумываются о качестве, они, прежде всего, обращают внимание на цену. В итоге выходит, что конкуренция со стороны украинских производителей с их дешевой продукцией не позволяет увеличить доходность сегмента российским производителям.
Что касается конкуренции с западными производителями, то в сегменте халвы ее нет. Так как подсолнечная халва — российский продукт, западные игроки просто не выходят на данный рынок. Исключением является халва из Ирана или Ирака, но доля рынка этих производителей незначительна, создавать серьезную конкуренцию они не могут.
Сложность работы в сегменте восточных сладостей заключается в трудоемкости процесса производства, так как при изготовлении халвы используется много ручного труда, следовательно, основная трудность связана с человеческим фактором и нехваткой высококвалифицированных специалистов в отрасли.
Емкость рынка восточных сладостей и в частности халвы очень высока в связи с большим спросом на данный продукт. Соответственно, высока и конкуренция в сегменте, но идет она в основном по ценовому признаку, так как качество у многих производителей стабильно.
Оксана Аверина
Директор по маркетингу ТД “Русские Продукты торг”, к.э.н., член Гильдии маркетологов
На современном российском рынке пастиломармеладных изделий есть ярко выраженный лидер — КФ “Ударница”, чей успех определяется стабильным качеством продукции на протяжении многих лет. Кого еще до недавнего времени можно было выделить в данном сегменте? Предполагаю, что немногие смогли бы назвать еще какие-либо бренды или ТМ зефира, мармелада, пастилы. Производители не уделяли должного внимания формированию бренда и продвижению продукции в этом сегменте.
С 2006 года можно отметить существенные преобразования, которые начали происходить на ненасыщенном рынке пастиломармеладных изделий — появились не просто новые продукты, а новые торговые марки.
Осознавая перспективность направления пастиломармеладных изделий, наша компания под собственной ТМ “Сладкое Созвездие” вывела на рынок зефир, пастилу, мармелад и лукум в низком ценовом сегменте для удовлетворения спроса как региональных, так и московских покупателей. В течение года существования нашей торговой марки ее продажи постоянно увеличиваются, несмотря на все более активно формирующуюся конкурентную среду.
Тенденция к созданию бренда в сегменте зефира и пастилы сейчас присутствует у таких компаний, как КФ “Нева”, КФ “Алела” и т.д. По нашему прогнозу, к 2008 году значимых российских игроков на рынке пастиломармеладных изделий станет больше.
Основной тенденцией развития рынка станет усиление конкуренции и, как следствие, предложение российским покупателям широкого ассортимента в нескольких ценовых нишах. При этом маловероятно, что в ближайшей перспективе объемы продаж какого-либо продукта под новыми ТМ смогут заместить или приблизиться к объемам продаж товара-лидера под брендом “Ударница” — для этого необходимо время, поскольку для основного массива покупателей заслуженное годами доверие к брендам имеет существенное значение. Но не исключено, что в ближайшие 2—3 года такая позиция потребителей может измениться.
Марина Ефимцева
Коммерческий директор ГК “Контекс”
Наиболее заметной тенденцией сегмента пастиломармеладных изделий, в котором работает наша компания, является его активный рост. Многие российские производители, работающие в данном сегменте, в последнее время значительно увеличили объемы производств и ассортиментный ряд представленной продукции.
Стремительное развитие сегмента обусловлено повышением благосостояния россиян и новейшей тенденцией продуктового рынка в целом — тенденцией к здоровому питанию.
Например, наше предприятие, опираясь на новейшие разработки в области экологической безопасности продукции, получило экологический сертификат на пастиломармеладную продукцию, в котором указано, что ее качество превышает нормативные требования в 1,3 раза.
Пастиломармеладные изделия и зефир, обладая прекрасными вкусовыми характеристиками, оказывают положительное влияние на здоровье человека за счет высокого содержания в продукте таких веществ, как пектин и агар. Пектин обладает уникальной способностью абсорбировать и выводить шлаки и элементы тяжелых металлов, замещая последние в организме человека кальцием. Кроме того, в производстве пастиломармеладных изделий и зефира используется яблочное пюре, которое насыщает организм аминокислотами. Поэтому мармелад, зефир и пастилу можно смело назвать продукцией, которая позволяет потребителям лакомиться сладким с пользой для здоровья.
Сегодня пастиломармеладная группа является продуктом общей доступности, ценовая ориентация делает ее популярной у россиян с любым уровнем достатка.
Объем реализации пастиломармеладных изделий и зефира определяется, прежде всего, высоким качеством продукции и адекватной ценой, предложенной за нее производителем. Не последнее место занимает продуманная маркетинговая стратегия по продвижению продукции, которая должна включать в себя различные рекламные акции и стимулирование продаж по всем каналам сбыта. То есть, создавая и выводя на рынок продукт для конечного потребителя, компании необходимо задумываться не только над брендом, но и над дополнительными программам и услугами для своих партнеров.
Сегодня статистика показывает, что продукция отечественных производителей в сегменте пастиломармеладных изделий и зефира занимает существенную долю рынка. Западные производители не могут составить конкуренцию российским игрокам в данном сегменте.
Основная трудность на рынке пастиломармеладных изделий — возрастающая с каждым годом конкуренция: рынок постепенно насыщается и выход на него для новых компаний становится все более трудноосуществимым шагом. Только сильные компании, которые сочетают высокое качество продукции с ценовой доступностью и постоянно работают над расширением ассортимента, в конечном итоге смогут выйти на лидирующие позиции.
Сегодня же назвать явного лидера сегмента очень сложно, так как рынок все еще перестраивается и формируется. Причем локальные производители на данный момент зачастую оказываются в более выигрышном положении, чем крупные федеральные игроки, так как могут влиять на формирование потребительских предпочтений в своем регионе и тенденции рынка в целом.